Catch52.nl - Culinair Amsterdams Blog
  • Home
  • Onze Tip 10’s over Amsterdam
  • Over Catch52.nl
Home
Onze Tip 10's over Amsterdam
Over Catch52.nl
  • Home
  • Onze Tip 10’s over Amsterdam
  • Over Catch52.nl
Catch52.nl - Culinair Amsterdams Blog
Weekendtips

Het is weekend!!

En dit eerste weekend van het EK 2012 gaan we genieten van:

Vrijdag

  • Borrelen en happen bij het ZomerAmstelFestival in Ouder-Amstel – met o.a. Peter L., Ron B. en de biefstukken van Loetje

Zaterdag:

  • Een bezoekje aan de Boerenmarkt in Noord – een driejaarlijks evenement in Zunderdorp
  • Supporten tijdens Nederland – Denemarken natuurlijk – en dat kan overal in Amsterdam!

Zondag:

  • De eerste EKater wegspoelen tijdens Tasting by the Grape – in restaurant Dauphine
  • Of wijnen proeven bij GrapeDistrict – dit keer op de Van Woustraat
  • Liever aan de bubbels? Proef dan prosecco bij Paerz – aan het Entrepotdok
  • Weer een bezoekje brengen aan het Amstelpark – Na Taste is het weer tijd voor de Pure Markt
  • Of toch nog een hapje wegprikken bij onze Zuiderburen – tijdens de Belgische Restaurantweek

Meer tips voor het weekend? Leave a reply!

juni 8, 2012door Marianne Aalders
FacebookTwitterPinterestGoogle +Stumbleupon
Catch of the Day

Open brief aan de vleesjuweliers van Nederland

Uitgelicht standaard

Laat ik beginnen met stellen dat ik graag voor kwaliteit betaal. Niet voor niets laten we thuis de kipfiletjes van Albert Heijn maar al te graag links liggen en wij zoeken we liever onze heil bij een poelier of een echte, ouderwetse slager. En zo af en toe laten we ons verleiden door een tochtje naar de plaatselijke vleesjuwelier. Al doen de laatste je soms ook wel weer eens terugverlangen naar het tijdperk waarin kwaliteit, biologisch, scharrelarij en dus ook smaak wat minder belangrijk was.

Want er zijn grenzen aan deze zogenaamde prijs – allerbeste kwaliteitsverhouding. En die grens bereikte ik onlangs, bij een bezoek aan Slagerij Van der Laan – dé plek voor al uw wild gevogelte – op de Zeilstraat, tijdens mijn zoektocht naar een lekker worstje voor bij de borrel.

Nietsvermoedend van hetgeen mij nog te wachten stond, bestelde ik – naast een onsje gesneden beenham voor bij het Limburgse witte goud – ook een assorti aan worstjes. Een handgemaakt Gronings exemplaar, een Italiaanse variant met een kruidnageltje erin verwerkt, en – doe eens gek – vier kleine worstjes gemaakt van wild zwijn. Wijntje erbij en klaar. Althans, dat dacht ik in al mijn onschuld. Met een lach op het gezicht alsof ze me een vers afgesneden plakje leverworst aanbood, kreeg ik van de dienstdoende medewerkster namelijk een rekening gepresenteerd van een slordige E. 22,50. Lees: ruim 22 euro voor zeven plakjes ham en 6 worstjes, waarvan er vier niet langer dan zo’n 4,5 cm waren. Ik moest even slikken.

Want op zich wil ik dat natuurlijk best betalen, maar bereidt me hier dan in godsnaam even op voor. Bijvoorbeeld door een bordje te plaatsen bij de worstjes met de vermelding erbij dat deze E. 39,50 per kilo zijn. Of had – terwijl ik mijn keuze maakte – op zijn minst even laten vallen , dat ik hier te maken had met de crème de la crème onder de worsten. Dan had ik ze namelijk überhaupt nooit uitgekozen als snackje voor een doordeweekse borrel, maar in gedachten gehouden als exquise knabbeltje voorafgaand aan een lekker etentje.

Terwijl ik de winkel uitliep, dacht ik met weemoed terug aan mijn bezoekjes aan de Mercato di Santo Antonio in Barcelona en de Saluhallen in Stockholm, waar het mooiste vlees ligt uitgestald voor de meest superieure gerechten. En waar je euro nog wel een daalder waard is. Of aan de supermarkten in België en Frankrijk, waar ieder product in de schappen wel mooier, beter en lekkerder lijkt dan die bij onze plaatselijke kruidenier.

Nederland heeft nog veel te leren. Tot die tijd hou ik het voorlopig maar even bij de lekkernijen van mijn Franse held Bernard. Je moet per slot van rekening toch wat.

 

juni 8, 2012door Marianne Aalders
FacebookTwitterPinterestGoogle +Stumbleupon

Over Catch52.nl

Catch52.nl is het culinaire blog over Amsterdam en omgeving. Catch52 staat voor onze ‘Catch of the day’ op 52 graden Noorderbreedte. Enjoy!

Volg ons!

Lezers lazen ook

YamYam Trattoria Pizzeria: yumyum, nomnomnom, etcetera

YamYam Trattoria Pizzeria: yumyum, nomno

MOAK Pancakes: geen tourist trap!

MOAK Pancakes: geen tourist trap!

Restaurant BAK: Flabbergasting.Fingerlicking.Brilliant.

Restaurant BAK: Flabbergasting.Fingerlic

Slagroomijs van Banketbakkerij Van der Linde: heerlijke dijenkletser

Slagroomijs van Banketbakkerij Van der L

Like Ons Op Facebook

Facebook Pagelike Widget
VOLG ONS OOK OP INSTAGRAM
catch52_020