Spring is in the air! Het weekend begint super zonnig dus een betere start kunnen we niet wensen. Trek er lekker op uit, hierbij de leukste tips voor dit weekend. Have fun!

• We hebben de leukste terrassen voor je op een rijtje gezet waar je heerlijk kunt genieten van het voorjaarszonnetje: Tip 10 voorjaarsterrassen.
• Disco boodschappen in de Dirk van de Broek aan het Marie Heinekenplein. Dit is nog eens het nuttige met het aangename combineren: de supermarkt wordt omgebouwd tot disco compleet met een goedgevulde bar, DJ, discoballen, een funky vloer en een bowlingbaan van Knijn. Bind je rolschaatsen onder, trek je 70’s pakje aan en gaan!
• Het festival seizoen is begonnen dus dat betekent ook dat vrijdag voorlopig de laatste editie is van de Vrijmibodisco bij Bar Italia. Dus ga nog een keer dansen en pizza eten in De espressobar.
• Vrijdagavond draait Secret Cinema een set van maar liefst 7 uur in Club Closure. Deze mannen weten hoe ze een feestje moeten maken.
• Afgelopen weekend opende het nieuwe INK Hotel haar deuren en dit weekend gaat ook Pressroom restaurant en bar open. We schreven er vorige week al over dus check onze blog over Pressroom! Wij gaan zelf ook een kijkje nemen dus binnenkort meer hierover op Catch52.
• Zaterdag kun je naar de Local Goods Market in De Hallen. Hier kun je allerlei producten (food & non-food) krijgen die in Amsterdam gemaakt worden. Dit keer een speciale vintage editie van de markt. Ga aansluitend nog een hapje te eten bij een van de vele standjes van De Hallen of pak een filmpje bij de Filmhallen.
• Zondag vindt de 2^e editie van Redneck Rodeo plaats bij Graceland BarBQ in de Marktkantine. Live muziek, Bull riding competities en natuurlijk heerlijke gerechten van de BBQ.
• Volkshotel organiseert zondag Secret Rooms. Tijdens dit theaterfestival serveren ze kleinkunst op bed, operaduetten aan de bar en warm stemgeluid in de kelder. Jonge theatermakers in de spannende en mysterieuze hoekjes van Volkshotel.

• Ook zondag beloofd het zonnetje te gaan schijnen dus dan is het heerlijk toeven op de Pure markt in het Amstelpark. Op deze markt vind je meer dan 100 kraampjes waar ambachtelijke producten worden verkocht op het gebied van eten en drinken.

Heb jij dé culinaire tip voor dit weekend of één die nog volgen gaat? Mail het ons: info@catch52.nl of laat het ons weten via Twitter of Facebook. Voor goede tips zijn wij dag én nacht bereikbaar!

Wij zijn dol op ze hoor, die burgers met dat bier van Frits. Maar soms willen we ook wel eens gewoon wat anders. Bijvoorbeeld gewoon elk half jaar een ander dier. Want no guts, no glory!

Dat is waarschijnlijk wat de eigenaren van deze bijna-gelijknamige zaak Guts & Glory gedacht moeten hebben. De concept-restaurants zijn namelijk hartstikke leuk hoor, maar waarom zou je je vastleggen tot dag in, dag uit hetzelfde ingrediënt als je ook gewoon kunt afwisselen? Als horecaondernemer ben je immers baas van je eigen poppenhuis!

Bij Guts & Glory kiezen ze dus elk half jaar een nieuw dier uit, en de verschillende smakelijke delen van het dier zijn dan vervolgens de basis voor de menukaart. En driewerf hoera voor Marianne, te beginnen met kip. De menukaart is eigenlijk te simpel voor woorden: vooraf kies je een bereiding van een van de onderdelen van het beest dat op dat moment aan de beurt is. In het geval van de Hollandse Polderhoen zijn dat de dij, het maagje, de oester, de vleugel of – charmant – het eitje. Ondergetekende koos voor de oester, met daarbij geserveerd langoustine, crème van bloemkool, frisse koolsoorten en kefir. En was daarmee meer dan tevreden. Lekker, verfijnd ogend, en een smakelijk gerecht.

En dat vind ik misschien wel het mooiste aan dit concept: de voorgerechten zijn allemaal een typisch gevalletje schilderijtjes op je bord (het oog wil immers ook nog wel eens wat), waarna je daarna gewoon overgaat tot ‘het echte robuuste werk’: een plank met daarop heerlijk bereid hoentje aan het bot (heel of half), met als garnituur een  jus van kip en een heerlijke salsa. Al zijn laatstgenoemden eigenlijk overbodig, zo mals als het hoentje is. Voor de liefhebber nog een salade of uiteraard het bakje frites, en that’s it. Dus nog wel een beetje concept, maar dan met wat meer variatie.

De zaak is klein, en nog kleiner is de keuken, maar desondanks vliegen de couverts avond na avond over tafel. Tot aan bijna dubbele bezetting toe. Klaarblijkelijk zijn wij niet de enigen die graag hun tanden in een volledig dier willen zetten. Reserveren is dus een redelijke must. Vraag in geval van een groep (ca. 6/7 personen) vooral om de tafel in het raam beneden; voor een ‘quick & dirty’ diner met z’n tweeën is vooral de bar aan de vide met uitzicht over de Utrechtsestraat een aanrader.

Wij wachten in de tussentijd vooral vol spanning af wat er binnen nu en een half jaar op de kaart zal gaan verschijnen.

Guts & Glory

Utrechtsestraat 6