Nog lang voordat je op iedere straathoek een burgerjoint kon vinden was daar al Burgermeester. Voor mij toch wel een beetje de grondlegger van de burgerhype in Amsterdam. Deze burgerbakkers zagen namelijk in 2007 al wat iedereen pas de laatste jaren lijkt te zien: burgers behoren lang niet alleen toe aan fastfoodketens als Maccie D. of Burger K., van een goede burger, met goede ingrediënten hoor je te genieten. En dus openden alweer bijna tien jaar geleden een paar Amsterdamse schoolvrienden hun eigen burgerzaak. En leerde Amsterdammers goede, malse, sappige en overheerlijke burgers kennen.
Lees verder