THE ROAST ROOM is nu bijna een jaar open en niet meer weg te denken uit Amsterdam. Deze grote stoere broer van Visaandeschelde heeft zijn sporen inmiddels verdiend en is zelfs begin deze maand door de 500 beste chef’s van ons land uitgeroepen tot beste vlees restaurant van Nederland. Een prachtige prestatie van Michiel en Saskia Deenik en natuurlijk hun team! Dat je hier heerlijk kunt dineren heb ik afgelopen jaar al ondervonden. Maar het waren niet alleen die butchersteak en de charcuterie die indruk hebben gemaakt, ook de prachtige inrchting is bijgebleven en niet te vergeten de eigen slagerij waar het vlees wordt geportioneerd. Een klein jaar na dato ben ik aangeschoven bij de maandelijkse Sunday Roast.
Lees verder