Nog even over dat Krasnapolsky Hotel. Ik weet niet hoeveel enthousiaste verhalen we überhaupt over een hotel kunnen schrijven, maar het lijken er inmiddels toch best al een aantal te zijn. En daar gaan we er nu dus ‘sans gene’ nog even eentje aan toevoegen.
Michelinster aan het firmament Jacob Jan heeft er namelijk nog eentje voor ons ‘up his sleeve’: The White Room. Wat wij inmiddels al hebben weten uit te vogelen over deze nieuwe culinaire hotspot-to-be? Komt ‘ie.
De Tiplijst, daar is ‘ie weer! Een top 10-lijst, samengesteld door de fanatieke Catch-lezer. Hoe het werkt? Wij stellen via onze Facebookpagina met regelmaat een vraag (‘wat is de beste …’) en wachten dan op jullie antwoord. Meer dan tien tips? Dan bepalen wij – hoe polderend niet-democratisch – gewoon welke tips de beste zijn. Of maken er gewoon een Tip-nog-wat van. Goede tips zijn immers goud waard. Vandaag een restaurant-categorie die zich moeilijk laat samenvatten: authentieke restaurants, maar dan wel met internationale keukens. Dus die Chinees die verder kijkt dan de Fu Yong Hai, die fantastische Mexicaan die meer is dan een sombrero aan de muur, de allerbeste Turkse pizzabakker, de Argentijn die alleen voorkomt in je stoutste dromen, of die ene Koreaanse kimchi waar je op voorhand al stuiterend van door het leven gaat. We vinden iedere eetcultuur geweldig, zolang het maar geen polder-Chinees is…
