Ik proef het verschil tussen een chardonnay en een sauvignon blanc, ik weet dat een gruner veltliner uit Oostenrijk komt en een verdejo uit Spanje. En daar blijft het wel zo’n beetje bij. Ik weet dus niet veel van wijn, behalve dan wat ik lekker vind en wat niet. Best een prima begin, maar een gemiddelde wijnkaart in een restaurant kan ik dus niet echt lezen. En dat is inderdaad best een beetje onhandig als je ‘beroepsmatig’ ongeveer drie keer per week uit eten gaat… Nu kom ik er meestal heus wel uit, maar hoe leuk zou het zijn als ik ook een keer kan meepraten over welke wijnen zo lekker bij een gerecht passen en waarom? En vooral: wat zou het leuk zijn om een eigen wijnsmaak te ontwikkelen. Weten waarom je de ene wijn zo veel lekkerder vind dan de andere, en het verschil kunnen herkennen. Juist ja, de hoogste tijd voor een basiscursus wijn.