Ik ben dol op mooie, sjieke restaurants. Op eten op hoog niveau. Op nieuwe zaken. Op mooie wijnen. En ga zo maar even door. Maar ik heb ook zo’n ongelooflijke ‘soft spot’ voor zaken die juist volledig het tegenovergesteld zijn. Waar niets tot mooier dan mooi wordt opgefluft, waar de service hartverwarmend is dankzij gewoonweg de mensen die er werken, waar niets lijkt te kloppen maar daarom juist weer wel, en waar alles al jaren hetzelfde is, en waar je vooral ook de rest van het bestaan nooit meer iets aan moet veranderen.