De grachtengordel is weer een nieuwe kroeg rijker, en wat voor één! Bar Louis heet het, een website is volgens de manager nog in de maak. Op Facebook hebben ze wel een pagina, maar die is dan weer heel lastig te vinden. Kortom, ga maar gewoon even langs. Dan ben je er ook weer even uit, nietwaar?
De ligging kan haast niet mooier, op de hoek van de Singel en de Korte Korsjespoortsteeg. Op de middag dat ik er langsging waren ze slechts enkele weken open en was het nog rustig. Wat binnen zat was een leuke dwarsdoorsnede van de stad: twee stellen uit Italië die met Peruaanse ‘Amsterdam’ mutsen op zich te goed deden aan een salade, ’s Lands bekendste komiek at samen met zijn partner een broodje, een buurtbewoner dronk aan de bar een koffie en een oranje toekomstige muizenvanger van amper twee maanden oud lag in het zonnetje en strekte zich nog eens uit. In het steegje waar de bar aan ligt zitten meerdere dames van plezier, bij Louis hebben ze delen van het raam afgeplakt voor wat privacy dus ik zag alleen de schoenen en kruin van hen die in waren voor een verzetje op deze vrijdagmiddag. De zon scheen aan de Singelkant prachtig naar binnen, op de achtergrond klonk lekkere jazzmuziek. Soms kan geluk zo eenvoudig zijn.
Navraag bij de uitbater leert mij dat zij al enige jaren(!) bezig waren met deze locatie maar dat het om verschillende redenen steeds niet lukte. En toen ineens kwam er schot in de zaak en hadden zij de sleutel. Ze hebben vervolgens aan het interieur van de voorheen bruine kroeg weinig gedaan. Het is allemaal heel minimalistisch met onafgewerkte muren, boven de tafels scheepslampen met warme lampjes en verschillende stoelen aan iedere tafel. Verder oogt het licht en fris.
De lunchkaart is klein en eenvoudig met enkele broodjes en salades, niet heel origineel, zelfs een beetje saai, maar wel goed geprijsd. Eén broodje wijkt af van de ‘klassiekers’ en dat is sukade met saus van sjalotten, geserveerd op boerenbruin- of wit brood. Die kies ik en daar was ik erg gelukkig mee. Twee grote boterhammen, ingesmeerd met een soort humus op basis van sjalotten en daar bovenop mooi sukadevlees, warm geserveerd. Aan de zijkant wat aangemaakte sla. Prima 
gerecht, heerlijk eenvoudig en voor een mooie prijs!
Naast de lunchkaart is er ook een eenvoudige borrelkaart, bar Louis is namelijk sinds de opening erg in trek als borrellocatie voor de dames en heren van de vele kantoren in de buurt. Dus overdag prima voor een krantje met een eenvoudig lunchgerecht, ’s avonds met een biertje of glaasje wit uitkijken over één van de mooiste plekken van de grachtengordel. Bar Louis is dus zeker een aanrader!
Singel 43
