Catch52.nl - Culinair Amsterdams Blog
  • Onze Tip 10’s
  • Weekendtips
  • Nieuw in Amsterdam
  • Thuisbezorgd
  • Catch of the Day
  • Over Catch52
  • Tip ons
  • Onze Tip 10’s
  • Weekendtips
  • Nieuw in Amsterdam
  • Thuisbezorgd
  • Catch of the Day
  • Over Catch52
  • Tip ons
Catch52.nl - Culinair Amsterdams Blog
Nieuw in Amsterdam

All the colours of the rainbow

Uitgelicht standaard

Hoewel mijn persoonlijke voorkeur over het algemeen uitgaat naar een moie lentedag zoals vandaag, kan ook een regenbui soms voor mooie verrassingen zorgen. Zo werd ik als kind al blij van stampen in plassen. En nog steeds kan ik mij tijdens een wandeling door het Amsterdamse Bos niet altijd beheersen als ik een mooie plas zie (al is vandaag de dag mijn hond mij in negen van de tien gevallen voor). Maar ook een regenboog is wat mij betreft altijd een cadeautje. Het gelukzalige gevoel dat ik krijg van die sprekende kleuren op een rij is altijd voldoende om een grote lach op mijn gezicht te doen toveren.

Diezelfde kleurige O.D. kreeg ik deze week bij een nieuwe winkel in Amsterdam. Niet omdat ‘ie door zijn core business zo uniek is, maar vooral vanwege de mooie kleurtjes die mij tegemoet lachten toen ik over de drempel van Poptasi stapte. Want zo heet Amsterdams eerste macaron winkel (en zelfs van heel Nederland, zo werd mij trots verteld).

De macaron is het meest delicate zoetje dat er bestaat en niet te vergelijken met ordinaire koekjes, cupcakes, bonbons of andere patisseriegenot. Een kleurige ‘sandwich’ van krokant amandelmeringue, met sticky, chewy binnenkant en een zachte botercreme, ganache of confiturevulling. Met in het geval van Poptasi exotische smaken als walnut amarena cherry, gunpowder green tea, sticky date en anise maniquette. Maar ook de classics vanille, salty caramel, pistache en mokka. Vanwege de grote aanloop op dag 1 waren deze smaken echter finaal uitverkocht. Maar met een gemiddelde productie van circa 1.000 macarons per dag beschikken Patrick en zijn vrouwelijke collega in principe dagelijks over een verse voorraad van alle smaken (inclusief het verplichte nachtje in de koeling – daar worden ze kennelijk nog lekkerder van).

De eerste dozen zijn bij mij thuis inmiddels al verorberd (inclusief officiele proeverij!) en ik kan niet wachten tot ik mijn tanden in de alltime favourite ‘salty caramel’ mag zetten (Patrick, als je dit leest, stuur mij gerust een doosje toe voor een officiele smaaktest!).

Tot die tijd geniet ik nog even na van mijn laatste ‘bubbalicious’. Wat mij betreft: to be continued…

Poptasi
Gerard Doustraat 103
T 06 57344911

PS: Voor echte macaron die-hards heeft Poptasi ook workshops. Kijk voor actuele data op hun website. Zaterdag 14 april is helaas al volgeboekt, maar er zijn nog genoeg andere mogelijkheden.

maart 25, 2012door Marianne Aalders
FacebookTwitterPinterestGoogle +Stumbleupon
Page 61 of 61« First...102030«5758596061

Over Catch52.nl

Catch52.nl is het culinaire blog over Amsterdam en omgeving. Catch52 staat voor onze ‘Catch of the day’ op 52 graden Noorderbreedte. Enjoy!

Volg ons!

Lezers lazen ook

Visbar Beet. A place like home.

Visbar Beet. A place like home.

Toerist in eigen stad tijdens de Amsterdamse Hotelnacht

Toerist in eigen stad tijdens de Amsterd

Pendergast. Best ribs in town.

Pendergast. Best ribs in town.

Belgische inventiviteit in de keuken van Joris Bijdendijk

Belgische inventiviteit in de keuken van

Twitter Feed

  • We feel like chicken at night, like chicken at night!! #Kippennacht #Rijks niet gaan is geen optie…… https://t.co/pp6bUgsBygover a year ago
  • Hoed & Krelis, nieuwe hotspot in De Pijp #Amsterdam - check it out: https://t.co/1IvACx6rqd #blog #CatchOfTheDay https://t.co/wZsuJ3u8Cmover a year ago
  • Bubbels, bubbels, bubbels, bubbels… lang leve de Champagneria van Five Brothers Fat! Review now online:… https://t.co/5DazAfnc6Xover a year ago
  • Caffe Il Momento. Een Sunday kind of love… blog now online: https://t.co/FpIOf0wYF6 #Amsterdam #CatchoftheDay https://t.co/vVupCIYamuover a year ago
  • Een lijst van 83 nieuwe restaurants brachten wij terug tot een Tip 10 met de meest opvallende restaurants… https://t.co/ggZiZo51o8over a year ago

Like Ons Op Facebook

VOLG ONS OP INSTAGRAM
catch52_020
 Le Chat Noir @thelobbyamsterdam . . #TheLobby #Fizeaustraat #Amsterdam #catsofinstagram #takemehome #dinnerwithfriends #champagne #CatchoftheDay #CatoftheDay #Catch52 #amsterdamfoodie #bloggerslife #AvecJean #aubergejeanetmarie  Sunday=funday @hangaramsterdam ❤️ . . #Amsterdam #IJ #lazysunday #blijvertje #CatchoftheDay #forfriendsandfun #brunch #borrel #dinner #andsomuchmore  Voornemen #5: croissantjes. Uit het vuistje, op een bord, maar bij voorkeur in bed. Somebody wake me up in Paris please!!  ->> HUNGRY FOR MORE?? Follow us on Catch52.nl  . . #CatchoftheYear #Catch52 #favourite #favouritesbycatch #Amsterdam #croissant #Parijs #Amsterdamfoodie #foodie #bloggerslife #Amsterdamblogger #restaurant #bonappetit #Tip10 #2018  Voornemen #4: lunchen bij @tijgerendevis 🦐🥂 . . ->> HUNGRY FOR MORE?? Follow us on Catch52.nl  #CatchoftheYear #Catch52 #favourite #favouritesbycatch #Amsterdam #TijgerendeVis #vis #viswinkel #haring #HollandseNieuwe #Amsterdamfoodie #foodie #bloggerslife #Amsterdamblogger #restaurant #bonappetit #Tip10 #2018  Voornemen #3: finedinen @rosiesamsterdam  talking 'bout passie voor producten, niet normaal! . . ->> HUNGRY FOR MORE?? Follow us on Catch52.nl  #CatchoftheYear #Catch52 #favourite #favouritesbycatch #Amsterdam #Rosies #Rozengracht #finedining #Amsterdamfoodie #foodie #bloggerslife #Amsterdamblogger #restaurant #bonappetit #Tip10 #2018  Voornemen #2: meer ribs @pendergastsmokehouse  best ever!! . . ->> HUNGRY FOR MORE?? Follow us on Catch52.nl  #CatchoftheYear #Catch52 #favourite #favouritesbycatch #Amsterdam #spareribs #bestribs #smokehouse #Pendergast #Amsterdamfoodie #foodie #bloggerslife #Amsterdamblogger #restaurant #bonappetit #Tip10 #2018  Voornemen #1: uitkijken naar de zomer... voor een portie terrashangen @mosselengin  met oesters, mosselen en GT's . . ->> HUNGRY FOR MORE?? Follow us on Catch52.nl  #CatchoftheYear #Catch52 #favourite #favouritesbycatch #Amsterdam #mosselengin #mosselen #GT #gin #mayoaddict #Amsterdamfoodie #foodie #bloggerslife #Amsterdamblogger #restaurant #bonappetit #Tip10 #2018  Goed toeven op het terras onder Boompje Beukers #WijmpjeBeukers . . . . #CatchoftheDay #eetcafe #WijmpjeBeukers #DePijp #hotspot #Amsterdam #Newbie #lovethisplace #terras #drinks #blauweregen #diner #igersAmsterdam

Catch52.nl is het culinaire blog over Amsterdam en omgeving. Catch52 staat voor onze ‘Catch of the day’, oftewel jouw culinaire dagvangst, op 52 graden Noorderbreedte. Enjoy!

Catch52.nl - Culinair Amsterdams Blog
Copyright www.Catch52.nl