Uitgelicht standaard
Eén van de eerste stukjes van mijn hand dat op Catch52 verscheen, ging over de brunchcultuur in vele wereldsteden en het gebrek ervan in Amsterdam. Ik voorspelde dat binnen een jaar ook hier brunchen helemaal hot zou zijn. Profeet, profeet, tja ik weet het niet hoor. Misschien gaat dat wat ver...Maar ik had wel mooi gelijk!!!
 
Ok, eerlijk is eerlijk. Het is nog niet helemáál doorgedrongen tot alle gangbare horecazaken maar toch zie je op bijzonder veel locaties dat er nu in het weekend ook een brunch, al dan niet met champagne, wordt geserveerd. Vaak zijn het zaken waar veel expats komen, het is dan ook een fenomeen dat buiten onze landsgrenzen al vele jaren populair is. Denk bijvoorbeeld aan Lovefood en G&T (allebei zéér hoog op m'n lijst voor een cocktail of brunch, of misschien wel allebei). 

Sinds kort is er een nieuwe zaak in de Pijp bijgekomen, Little Collins. Ik liep er laatst langs op en druilerige zondag. Winkels dicht, horeca leeg, dicht of zeer rustig.... En dan ineens, in de Eerste Sweelinckstraat, net achter het standbeeld van Hazes, barst één zaak bijna uit z'n voegen! Beslagen ramen, rumoer, in- en uitlopende mensen...het was een gekkenhuis! Mijn nieuwsgierigheid was gewekt dus ik glipte even naar binnen. Het bleek een typische expatzaak, ik hoorde werkelijk geen één woord Nederlands uit het geroezemoes  opstijgen. En iedereen zat te genieten: ik zag sandwiches, kleine hapjes en hier en daar een fles bubbels. Hier werd serieus gebruncht! 
 
Navraag leert dat Little Collins (afgeleid van de gelijknamige straat in Melbourne) wordt uitgebaat door twee Australische dames. Jaren terug slenterende ik met mijn vrouw door deze straat in Australië, genietend van al de leuke zaakjes die daar te vinden waren. Niet vreemd dus, om daar je zaak naar te vernoemen!
 
We zijn voor de brunch nog niet geweest maar schoven vorige week wél aan voor een glaasje wijn. Ze bieden een leuk wijnassortiment waarbij op donderdag alle flessen op de kaart ook per glas besteld kunnen worden. En laten wij nou nét de donderdag hebben gekozen voor ons bezoek! We genieten van mooie rode en witte wijnen uit verschillende landen. Alle glazen vriendelijk geprijsd. Ook bestellen we wat brood met olijfolie. Dat brood bakken ze iedere dag zelf en is echt fantastisch. Mooie structuur, beetje zoetig en heerlijk zacht. Naast de populaire brunch kun je hier ook 's avonds terecht voor diner. Ze serveren kleine gerechtjes die je met elkaar kunt delen en je dus op de tapas manier eet. De inrichting is zeer sober maar door verse bloemen en kaarsjes wel gezellig. Het meisje in de bediening is vriendelijk en doet haar best. 

Alle gasten worden in het Engels aangesproken en ook de menukaart is in het Engels (NL ook beschikbaar). Bij de eerste bestelling dachten wij dat het meisje geen Nederlands sprak en zij dacht wellicht hetzelfde over ons. Bij de volgende ronde zij we maar op het Nederlands overgegaan, immers niets zo stompzinnig als twee Nederlanders die elkaar in Amsterdam in het Engels te woord staan...
 
Dus wil je lekker brunchen (of 's avonds een hapje eten) in de Pijp, probeer dan zéker Little Collins een keer. Al is het alleen al omdat ze hier maar liefst vier verschillende Bloody Marys op de kaart hebben staan!
 
Little Collins
www.littlecollins.nl
1e Sweelinckstraat 19F