Uitgelicht standaard

Iedere stad heeft wel zijn iconische horecagelegenheden. Plekken waar inwoners trots op mogen zijn en waar je zeker een keer geweest moet zijn. Waar de beau monde, de meer cultuur-verrijkende of politiek-geëngageerde persoonlijkheden door de jaren heen met regelmaat te vinden zijn of waren. Denk aan de beruchte cafés en koffiehuizen in steden als Parijs, Londen of Wenen waar internationaal befaamde grootheden der aarden maar al te graag plaatsnamen voor hun dagelijkse portie cafeïne of arbeidsvitamine in de vorm van – doe ‘ns gek – een alcoholische versnapering. En hoewel ook Amsterdam bol staat van de koffiehuizen waar de Miley Cyrussen en Justin Biebers tijdens hun spoedbezoeken aan de stad maar al te graag neerstrijken, zijn het wat mij betreft niet deze zaken die de boeken in hoeven als Mokums icoon.

Nee, als er een plek is die in de toeristengidsjes terug mag komen, dan moet dat wat mij betreft sowieso Freddy’s zijn. De bar van Hotel l’Europe. Want hoewel de barretjes van het Conservatorium Hotel en het Art’Otel meer dan prima gelegenheden zijn waar ik met veel liefde neerstrijk, is dit voor mij misschien wel de meest iconische bar van de stad. Zo eentje waar je dus als Amsterdammer ook zeker een keer geweest moet zijn. Een plek waar de tijd lijkt te hebben stilgestaan, ondanks de grootscheepse renovatie die het pand heeft ondergaan. En waarvan je het liefst zou willen hebben dat de muren zouden kunnen praten, vanwege de zakelijke en de wellicht iets meer amoureuze onderonsjes die hier in de loop der tijd moeten hebben plaatsgehad. Waar de heren achter de bar je met de grootste kunde en kennis voorzien van een een coupe champagne, een bloody mary zoals Freddy himself hem graag dronk, of – what’s in a name – een heerlijk, heldere Heineken. Op een viltje met het portret van de grootheid zelf, want het zit ‘m nou eenmaal in de details. En een plek dus om het nieuwe jaar geheel in stijl mee te kunnen openen. Happy new year mensen!

Freddy’s Bar

Nieuwe Doelensteeg 2