Als de lente komt dan stuur ik jou
Honing uit Amsterdam
Als de lente komt koop ik voor jou
Honing uit Amsterdam
Als ik wederkom breng ik voor jou
Honing uit Amsterdam
Van die zoete, van die gele, …..

Gehaast op weg naar de groentestand op de Mosplein markt in Noord, passeerde ik de Homemade Markt. Hoewel de handwerkpracht van de buurtbewoners mij eventjes gestolen kon worden, viel mijn oog op een hele serie honingpotten.

Een etiket met Amsterdamse kruisjes, een honingkroontje en 2 bijen. Aangeboden door Inke, de Imker uit Amsterdam Noord. Verbaasd vroeg ik hoe hij op het idee kwam om met bijenkorven in Amsterdam aan de slag te gaan. Een droom van vroeger zo bleek. Sinds Inke in zijn jeugd een keer gek werd gestoken door bijen was hij gefascineerd. Daarnaast allitereert zijn naam natuurlijk lekker met imker.

Imker Inke heeft een aantal bijenkorfen bij de volkstuintjes, maar ook bij de sluis in Amsterdam Noord. Voor mensen van de andere kant van het IJ op kruipafstand van het Buiksloterweg pontje.

Zijn distributiemodel is eenvoudig. Hij verkoopt de honing op markten en vanuit huis. En zoals Inke aangaf, als je het zelf niet eet, dan is het een prachtig cadeau voor je moeder!

Imker Inke
Buiksloterweg 25. Naast Ot en Sien.
Amsterdam Noord
Email: Inque apestaartje online.nl