Afgelopen zomer schreef Michel, met heimwee naar zijn oude stekkie Barca, over de aangekondigde opening van Ibericus in de Haarlemmerstraat. De eerste vestiging buiten Spanje! En nu is het zover, ze zijn open!

Catch52 mocht aanwezig zijn bij deze heugelijke gebeurtenis om zo te proeven van het moois afkomstig uit Spanje. Vele hammen liggen klaar om aangesneden te worden maar ook andere mooie producten zoals bijvoorbeeld de bekende Manchego kaas kun je hier kopen. Ik sprak tijdens de opening de trotse (half Spaanse) eigenaresse. Ze runt het bedrijf samen met haar broer. Ze vertelde dat de winkel er exact zo uit ziet als in Barcelona, tot aan de verlichting, de toonbank en de weegschaal aan toe, alles komt uit Spanje! Je waant je dus ook echt in het buitenland met bijvoorbeeld vrij felle verlichting zoals we dat in Nederland niet echt kennen en aan het begin van de zaak een paar tafeltjes om even snel wat te proeven. Sinds de dag dat Ibericus de deuren opende hebben ze qua belangstelling niet te klagen. Iedere dag bomvol, terugkerende klanten en lovende reacties. Niet zo gek, want zoals ik tijdens de opening kon zien heeft de zaak alles in zich om een doorslaand succes te worden en vooral here to stay. Enthousiaste ondernemers en medewerkers, een concept dat we in Amsterdam nog niet echt hebben en vooral eenvoudige doch hoge kwaliteit producten. We zullen hier nog vaak te vinden zijn…

Ibericus
Haarlemmerstraat
Ibericus op Facebook