Soms hoef je helemaal niet ver te zoeken voor iets dat lekker is. Zo doorkruist de redactie van Catch52 de hele stad, op zoek naar de pareltjes, hotspots en nieuwkomers, terwijl je soms nauwelijks de deur uit hoeft! Zo woon ik direct om de hoek bij That’s Amore, een Italiaan aan de Vijzelgracht. Ooit begon hier begin van deze eeuw een Italiaanse uitbater onder de naam Le Delize. Draaide enorm goed en ook toen was ik kind aan huis. Maar door wat ‘akkefietjes’, ‘misverstanden’ of, zoals Bob Ross zou zeggen, ‘happy accidents’ tussen de uitbater en wat van zijn landgenoten, belandde hij levenslang achter de tralies…Wat volgde waren verschillende uitbaters van verschillende kwaliteit, ze hielden het in ieder geval geen van allen langer dan een paar jaartjes uit. Eén stopte geloof ik al na een paar weken!

Maar sinds enige jaren zit dezelfde uitbater erin en na een moeizame start draait hij nu erg goed en heeft hij de harten van de buurtbewoners gestolen. Bijna de hele week zit het kleine eetzaaltje vol en komen ook veel passanten wat eten halen voor thuis. Nu was ik hier al een tijdje niet meer geweest en vond ik het, meteen de dag na een fikse verbouwing in de zaak, wel weer eens tijd voor een Italiaanse maaltijd.

Zoals gezegd waren ze pas net op orde en was de verf nog nat toen we arriveerden. De verbouwing zou afhankelijk drie dagen duren maar zoals dat wel vaker gaat liep het uit en werd het een week. Als iedere verbouwing aan/onder de Vijzelgracht toch eens zou uitlopen met 4 dagen, dan reed ik al 2 jaar met de noord/zuidlijn naar de RAI, maar dat terzijde…

Het eten smaakte als vanouds, je proeft dat de kok gebruik maakt van goede ingrediënten en het allemaal erg eenvoudig houdt, op die manier kún je bijna de mist niet ingaan. Alleen de pizza frutti di mare viel wat tegen, we kregen een zeer mager belegde pizza met vooral een overvloed aan gepureerde ansjovis(?) wat het geheel heel zout en saai maakte. Maar verder dus niets dan hulde! We begonnen met grote plateaus anti pasti, gevolgd door verschillende soorten pizza’s die, op de eerder genoemde uitglijder na, allemaal heerlijk smaakte. De Italiaanse wijn vloeide rijkelijk en de sfeer was opperbest.

Dus bij het verlaten van de zaak nam ik mezelf voor toch vaker de buren op te zoeken, in plaats van het altijd ver(der) weg te zoeken…

That’s Amore
Vijzelgracht 17
www.trattoriathatsamore.nl