De tijd dat je kreeft alleen kon eten in poepchique restaurants is gelukkig voorbij. Kreeft is ingeburgerd en wel. Niet alleen de good old halve of hele kreeft, ook eten we tegenwoordig met z’n allen lobster rolls, kreeft met kip, kreeftenkroketjes, en nog veel en veel meer. En ja, ook gewoon in een eetcafé. Al laat de kwaliteit dan soms te wensen over. Want als er iets belangrijk is bij kreeft is dat die letterlijk kraak en kraakvers is. Maar toch, ik als grote kreeftfan ben er blij mee. De kreeft is back. En niet alleen op de kaart van ‘gewone’ restaurants. Er openen de laatste tijd zelfs zaken waar het draait om maar één ding: kreeft. Oké, misschien zelfs twee in het geval van Yoepz, maar we kunnen inmiddels zeggen: kreeft is here to stay.