De zomer is nu helaas toch echt voorbij. Wat hebben we genoten van deze laatste fijne zomerse dagen. Wat mij betreft mag er ieder jaar zo’n fijne Indian Summer zijn in september! Ik heb er dit jaar wel het maximale uit gehaald en heb tot de laatste zomerse dag buiten gezeten. En dat was “in style” mag ik wel zeggen want deze laatste zomerse zondagmiddag heb ik doorgebracht op het terras van de brasserie van het Amstel hotel.

We hadden wat te vieren vanwege de verjaardag van mijn zus. Dus we hebben haar getrakteerd op een middag in het zonnetje met een echte Sunday Roast. Met de familie gaan we vaak uitgebreid tafelen met veel lekker eten en niet te vergeten een glas champagne of goede wijn. Nou daar weten ze in het Amstel wel raad mee dus dat sloot perfect aan.

amstel 2

En het leuke: als ik hier ben dan komt mijn hele hotelschoolperiode weer terug. Want dit is nog een van de weinige locaties in Amsterdam waar het volgens het traditionele boekje gaat. Inclusief gerechten die aan tafel worden uitgeserveerd of bereid, compleet met zilverwerk, saucieres en gerechten uit de klassieke keuken van Escoffier. Het is de hotelschooltijd ten top. De etiquette worden hier nog altijd toegepast en dat kan ik absoluut waarderen.

amstel 3

Het aan het water gelegen terras ligt de hele middag in de zon en hier zit je front row aan de Amstel. Beter kun je het niet krijgen toch? De hele dag varen de bootjes hier af en aan dus aan entertainment dan ook zeker geen gebrek. Een heerlijke relaxte plek dus om te vertoeven tot de zon zakt en achter de panden aan de overkant verdwijnt. Onder het genot van een glaasje champagne starten we met de typische Sunday Roast. Vooraf krijgen we een goed getrokken gevogelte bouillon, gevolgd door de typisch Engelse roast (die heerlijk mals is) als piece de resistance, compleet met Yorkshire pudding, groente en aardappel garnituur. We sluiten het geheel natuurlijk nog af met een dessert uit eigen patisserie. Errug lekker allemaal en echt meer dan genoeg. Een mooie afsluiter van het weekend en in dit geval ook de zomer. Wat hebben we ervan genoten!

T’is weer voorbij die mooie zomer….

Intercontinental Amstel Amsterdam
Professor Tulpplein 1

>>> Behalve de Sunday Roast serveren ze in het Amstel ook een fijne Late Tea met lekkere bites en cocktails in de Amstel lounge en als je echt wil uitpakken dan kun je natuurlijk een ster aantikken bij La Rive. >>>