Monorestaurants zijn in opkomst. Althans, dat lijkt zo te zijn. Amsterdam FM belde met Marianne om te horen wat men nu precies verstaat onder de term ‘monorestaurants’, en om eens te horen hoe zij de toekomst daarvan ziet. Restaurants die zich focussen op één product lijken namelijk in opkomst te zijn, maar is dit nou eigenlijk wel zo?
Lees verder