Soms weet je direct dat iets goed zit. Noem het instinct, noem het intuïtie. Dat kun je hebben met de liefde, of, in mijn geval, ook met eten en drinken. Het was dan ook dat instinctieve gevoel dat ik zeker wist dat ik er de tijd van mijn leven zou hebben, toen ik voor het eerst hoorde van Brut de Mer. De twee woorden ‘oesters’ en ‘champagne’ waren voldoende om mij ervan te overtuigen zo snel mogelijk richting Gerard Douplein te gaan om een bezoek te brengen aan deze nieuwe zaak. Dus zo gezegd en gedaan: de vrijdag bleek een perfect moment om samen met mede-Catcher Roos na werk af te taaien richting De Pijp. Voor inderdaad, oesters en een glas champagne.

Brut de Mer Oesters 3Brut de Mer is open sinds eind april, en als je het mij vraagt in haar korte bestaan nu al een aanwinst voor de stad. Het zit gevestigd in wat ooit de Pink Flamingo’s was, de pizzeria die nu ‘alleen nog’ als stand te vinden is in de Foodhallen. Recht tegenover het Paardje. De smalle pijpenla bestaat hoofdzakelijk uit een handvol hoge statafels (met krukken) achterin, en een lange bar. En die bar, daar Brut de Mer Oesters 4gebeurt het. Op de hoek hiervan staan in de ronding namelijk drie grote oestermanden. Met volop keuze uit oesters. Gillardeau, Zeeuwse platte, en dat is dan nog maar het begin. En dankzij de zeer behulpzame oesterman vis je er zo de oester uit die het beste bij jou past. Ook als je dacht niet zoveel met oesters op te hebben. Zo is Roos inmiddels ook gewoon groot fan. Optioneel wat frambozen-rode-wijn-azijn-met-sjalotjes over die oester, en simpelweg genieten maar. D

Dus ja, ik ben nog altijd een groot fan van de oesters van SingSing dankzij de Oosterse dressing, en ik zal daar dan ook altijd voor te porren te zijn. Maar als je op zoek bent naar een ultiem totaalplaatje, dan ben je bij Brut eigenlijk aan een veel beter adres. Brut is perfect voor een ‘snelle oester’ aan de bar (ik voel een trend opkomen), maar ook nog eens een prima plek om te eten: naast een heerlijk assortiment aan oesters hebben ze een bescheiden menu met – hoofdzakelijk – visklassiekers. Dus geen gedoodverfde cote du boeuf, maar gewoon een cote de poisson op je bord. Huisgemaakte frites erbij, of een kruiden salade, en je bent zomaar een avondje verder. En niet te vergeten overheerlijke fruit de mers, inclusief ook gewoon king krab.

Brut de Mer Oesters 2Een prima plek dus om – zoals in mij geval – met vrienden naar toe kunt gaan als variant op onze standaard vrij-mi-bo, maar ook zeker een plek waar je voor je eerste, tweede of dertigste date kunt afspreken. Hou het gezelschap in ieder geval bescheiden, gezien de omvang van de zaak. En vertel het niet aan iedereen door: dat plekje aan de bar, daar staat mijn naam op namelijk.

Brut de Mer

Gerard Douplein

PS: En echt alle lof voor de oesterman overigens! Niet alleen weet hij als geen ander de verschillen uit te leggen tussen de oestersoorten die er zijn (spot on!), ook het openen maar vooral het schoonmaken van deze ziltige zaligheden is nou eenmaal een vak apart. Geen schilfertje te vinden, en dat heb ik persoonlijk wel eens anders meegemaakt. Hulde!

>>> Op zoek naar andere hotspots voor een date? Wij hebben de beste tips voor je op een rijtje gezet in onze Tip 10 – Perfecte hotspots voor een date


Heeeerlijk het is weekend! Weer genoeg leuke dingen te doen de komende dagen. Enne, vergeet vooral ook Moederdag niet en zet je moeder in het zonnetje!

  • Dit hele  weekend is het Food Film Festival bij de Westergasfebariek. Alle activiteiten staan in het teken van eten en drinken. In het restaurant kook sterrenchef Joris Bijdendijk de sterren van de hemel, daarnaast is er een ambachtelijke markt, er staan diverse foodtrucks en je kunt naar een van de films, workshops of de pubquiz. Uiteraard allemaal in het teken van Food!
  • Vrijdag trapt Strandzuid af met de openingsborrel om het nieuwe seizoen te vieren en hun nieuwe concept te introduceren van de moderne Duitse Biergarten.
  • Razmataz organiseert Tajine Terror-tijd, op vrijdag kun je genieten van een van de Marokkaanse Mezzes en wijntjes.
  • Deze week is Teds geopend aan de Bosboom Toussaintstraat. Een leuk adresje om uit te proberen voor ontbijt, brunch of lunch.
  • Zaterdag is het Vondeldisco In de Vondeltuin. Lekker dansen in de silent disco! Mocht je nog geen kaartje hebben bemachtigd check dan Ticketswap!
  • Remise47  heeft t/m volgende week zondag een speciaal lobster menu. Op de kaart gerechten zoals lobster met citrus mayonaise of met truffel risotto maar ook onbeperkt kreeft eten voor 65,-.
  • Als je dit weekend gaat winkelen in de buurt van De Bijenkorf probeer daar dan de nieuwe “sterren sandwich” van topkok Erik van Loo. Ieder kwartaal introduceert De Bijenkorf een nieuw broodje dat door een sterrenchef is ontwikkeld. Vorig kwartaal was dit een broodje van Peter Gast. Dit keer dus de beurt aan 2 sterrenchef Erik van Loo met Smokey Dutch: een robuust zuurdesem broodje met dungesneden gerookt MRIJ rund, Hollandse kropsla, zuren van Kesbeke en picallity.
  • Neem je moeder zondag mee naar een van de beste restaurants van de stad om haar tijdens moederdag in het zonnetje te zetten! Check onze Tip 10 met de nieuwste restaurants.
  • Zondag beloofd het zonnetje te gaan schijnen dus dan is het heerlijk toeven op de Pure markt in het Amstelpark. Op deze markt vind je meer dan 100 kraampjes waar ambachtelijke producten worden verkocht op het gebied van eten en drinken.
  • Bij Staets nemen ze je zondag mee op een culinaire reis naar het Belgische Luik. Ze hebben een mooi menu samengesteld met Bavette, kalfswangetjes, Luikse wafels en heerlijke kazen. Amai!

Fijn weekend!

Weekendtips - Weekendtips (fruits de mer)

Heb jij dé culinaire tip voor dit weekend of één die nog volgen gaat? Mail het ons: info@catch52.nl of laat het ons weten via Twitter of Facebook. Voor goede tips zijn wij dag én nacht bereikbaar!


Meet Happyhappyjoyjoy: de nieuwe beleving van de Aziatische keuken in Amsterdam West. Van de naam alleen al krijgen we een glimlach op ons gezicht! Denk: te krappe, chaotische straatjes, de meest vrolijke kleuren, een en al levendigheid, heerlijke night- en foodmarkets en overweldigende geuren zoals je die alleen in landen als Thailand en China tegenkomt. Dat zijn precies de elementen die als basis gelden voor dit nieuwe streetfood restaurant. Lucky us!

Wij zijn in ieder geval erg benieuwd naar deze nieuwkomer, waar niemand minder dan Julius Jaspers verantwoordelijk is voor de culinaire invulling. Het is zijn voorliefde voor Azië die geldt als inspiratiebron voor de menukaart. Met op die kaart vooral veel kleine gerechten. Op het fenomeen sharing = caring zijn we immers nog steeds niet uitgekeken. Niet alleen gezellig, maar vooral dé manier om zoveel mogelijk te kunnen proeven! Het restaurant zal de hele dag geopend zijn voor lunch, borrel en diner. En – bingo! – inclusief de mogelijkheid om af te halen. Dus exit die dodgy-afhaal-Chinees via Thuisbezorgd, wij hebben een nieuwe uitkomst gevonden voor onze lazy Sundays!

De exacte datum is nog niet bekend, maar staat gepland voor eind mei. Wij zijn benieuwd wie eerder voor de deuren naar Azië zal openen: Julius of Ron?

To be continued…

Happyhappyjoyjoy

Happyhappyjoyjoy

Bilderdijkstraat 158-162

 

 

 

 


Ik heb mijn zomerhitje te pakken hoor. Nu al. Dus om maar met de deur in huis te vallen, want daar zijn zomerhitjes zelf namelijk ook genadeloos goed in: Hendrix. Vernoemd naar ‘the one and only’ Jimi, niet naar het gin-merk. En zoals het een waar zomerhitje betaamt: vanaf de eerste klanken voel je dat het klopt en heb je er alle vertrouwen in dat je je er bijzonder goed mee zal kunnen vermaken.

Hendrix zit gevestigd in dat wat we voorheen kenden als Louter, op de hoek van de De Clerqstraat en de Bilderdijkkade. En hopelijk blijven ze daar voorlopig ook nog wel even zitten. Het was een tip van een van onze lezers voor de Newbie’s Tip 10 die ervoor zorgde dat ik op een loze zaterdagmiddag in april richting deze kersverse zaak trok. Om daar vervolgens de paar uur die volgden niet meer weg te gaan.

‘Ze’ bij Hendrix hebben het voornemen niet te willen profiteren van een snelle hype, maar juist om iets duurzaams neer te zetten. Inclusief een flinke ongezouten portie onderscheidende service, beter bekend als het typische Hendrix-DNA. Nu ben ik zelf niet de allergrootste muziekfanaat, maar wat ik wel weet, is dat Hendrix, in zijn tijd, en in tijden daarna, meer dan onderscheidend was. En dat geldt wat mij betreft ook voor die naamgenoot aan de Bilderdijkkade. En voor hun service. Want dat lijkt bij iedereen volledig ingebakken te zitten.

IMG_1430Bovendien is er bij Hendrix slim gekeken naar wat er exact nog miste in de buurt, om daar vervolgens handig op in te springen. En wat betekent dat? Veel ruimte, geen overhaaste hipsterbedoeningen of conceptzaken, maar bij voorkeur eens een slow-start, en muziek. Veel muziek. Live, op het podium achterin de zaak, en met flinke regelmaat. Eigenaar Bram is niet voor niets een van de geniale breinen achter onder meer het festival Nomads en de laatste edities van Van Leeuwen’s Kingsday. Maar goed, aan alle mooie dingen komt soms een eind. Nee, dan bedoel ik niet aan Nomads (they’ re just getting started) en ook niet aan Van Leeuwen, het betekent vooral toekomstmuziek voor de De Clerq-buurt.

En is het niet de muziek die de trekker doet overhalen bij je, laat het dan wel of de perfecte ligging van het terras zijn (zon all over) of de soul- en fingerfood die zich ook laat doorvertalen naar een bescheiden maar meer dan prima dinerkaart (trust me: het plankje met de pullpork sandwich en de sliced US angus steak met chimichurry zijn fingerlicking good).

Dus waar Louter wellicht ietwat was ingedut (no offence people, dat kan de beste overkomen), is de Hendrix van 020 meer en meer dan springlevend. Alive and kicken, ready to rumble. After all: all the good things happen in the West. Oud West welteverstaan.

Hendrix

De Clerqstraat 82

IMG_1429PS: En misschien wel een van de mooiste onderdelen bij Hendrix? Ze hebben verstand van drinken. En dan bedoel ik niet comateus bier zuipen of het inmiddels gedoodverfde G&T-gehype, maar echt verstand, en een neus (en mond) voor dat wat echt lekker is. Volledig wars van de geijkte labels.  Maar wel met inspiratie voor ieder moment van de dag. Denk aan een Harry Bromton’s Ice Tea voor de lome zomermiddagen op het terras, of de Hollandse Gin-klassiekers als Sloane’s en Bobby’s afgetopt met een flinke slok Fevertree tonic.

>>> Meer weten van deze ‘liquide’ lekkernijen? Gewoon een bezoekje brengen aan Hendrix en vragen naar Bram. Want hij weet wat lekker is. Of ons blog in de gaten houden, want er is een ding wat zeker is: to be continued people….