Catch52.nl - Culinair Amsterdams Blog
  • Home
  • Onze Tip 10’s over Amsterdam
  • Over Catch52.nl
Home
Onze Tip 10's over Amsterdam
Over Catch52.nl
  • Home
  • Onze Tip 10’s over Amsterdam
  • Over Catch52.nl
Catch52.nl - Culinair Amsterdams Blog
Tip Tien

Tip 10 – Best beoordeelde restaurants

Tip 10 beste beoordeling Iens Amsterdam

De Tiplijst, daar is ‘ie weer! Een top 10-lijst, samengesteld door de fanatieke Catch-lezer. Hoe het werkt? Wij stellen via onze Facebookpagina met regelmaat een vraag (‘wat is de beste …’) en wachten dan op jullie antwoord. Meer dan tien tips? Dan bepalen wij – hoe polderend niet-democratisch – gewoon welke tips de beste zijn. Of maken er gewoon een Tip-nog-wat van. Goede tips zijn immers goud waard. 

Om RTL Nieuws maar eens even te quoten: “De beoordelingen zijn niet meer op basis van de beste recensies, maar op basis van wie betaalt en wie niet. Schandalig.” En dat nadat zo’n twee weken geleden ook al een artikel in het Parool verscheen, over ‘de revolte’ vanuit Amsterdamse restaurateurs zoals Beulings aan het adres van Iens. Aangezien wij he-le-maal niets te maken hebben met reserveringssystemen én het leukste panel van de stad hebben, vroegen wij onze experts dus maar eens naar hun beste beoordelingen. En dat levert toch een lekker lijstje op…

Lees verder

november 23, 2016door Marianne Aalders
FacebookTwitterPinterestGoogle +Stumbleupon
Tip Tien

Tip 10 – Late Night Dinner

De Tiplijst, daar is ‘ie weer! Een top 10-lijst, samengesteld door de fanatieke Catch-lezer. Hoe het werkt? Wij stellen via onze Facebookpagina met regelmaat een vraag (‘wat is de beste …’) en wachten dan op jullie antwoord. Meer dan tien tips? Dan bepalen wij – hoe polderend niet-democratisch – gewoon welke tips de beste zijn. Of maken er gewoon een Tip-nog-wat van. Goede tips zijn immers goud waard. De volgende situatie is ons vast allemaal wel eens overkomen: het is 21:00 uur, je bevindt je nog midden in de Amsterdamse horeca (en je was niet van plan om die voorlopig te verlaten) en dan bedenk je je opeens dat het voor alle partijen misschien beter is om nog even een hapje te eten. Gelukkig heeft de stad op culinair gebied ook de mentaliteit van een provinciaalse wereldstad gekregen, en dus hebben wij een reeks aan adressen voor je weten te verzamelen waar je ook na 21:00 uur ’s avonds aan kunt schuiven voor een goede maaltijd. En nee, dan hebben we het niet over dat diagonaaltje bij de FEBO.

Lees verder

juli 13, 2016door Marianne Aalders
FacebookTwitterPinterestGoogle +Stumbleupon
Catch of the Day

Dim Sum. Touching your heart.

Dim summen. Een culinaire top-activiteit als je het mij vraagt. En sinds de workshop die ik vorig jaar kreeg van niemand minder dan the one and only dim sum maestro Man-Kit Tang (ooit gepokt en gemazeld bij Hoi Tin, nu ‘the man of the hour bij Ron Gastrobar Oriental), heb ik er alleen maar meer waardering voor gekregen. Dim summen was voor die tijd namelijk vooral een activiteit voor de brakke zondagmiddag met vrienden (en thee die vlekkeloos overgingen in biertjes). Maar sinds mijn lesje dim sum kijk ik er heel wat minder luchthartig naar.

Dim sum betekent namelijk letterlijk ‘touching your heart’: het doel van de maker is om je in je hart te raken, door vooral met passie deze kleine hoeveelheidjes geluk te maken. Gestoomd, gebakken, gefrituurd of gegrild, dat maakt eigenlijk niet eens uit. Met een eetcultuur die inmiddels al meer dan 5.000 jaar oud is, bestaan er momenteel zo ongeveer 2.000 soorten dim sum, en er komen er nog altijd meer bij dankzij onder meer de kunsten van Dim Sum Meesters als Man-Kit. Nog een interessant feitje? Een beetje traditionele Ha Kau heeft 13 plooien, de ‘nieuwe’ variant slechts 7 tot 8. Ja, ieder vouwtje in dit kleine hapje geluk is zo uitgeteld als het maar zijn kan.

Ook zo’n zin gekregen om je deze week in het diepst van je hart te laten raken? Doe dan gewoon zoals wij, en haast je naar een van onderstaande adressen. ‘Cause….

Oh ain’t she nice,
well look her over once or twice.
Yes I ask you very confidentially:
ain’t she nice?

Lees verder

april 5, 2016door Marianne Aalders
FacebookTwitterPinterestGoogle +Stumbleupon
Tip Tien

Tip 10 – Chinatown

De Tiplijst, daar is ‘ie weer! Een top 10-lijst, samengesteld door de fanatieke Catch-lezer. Hoe het werkt? Wij stellen via onze Facebookpagina met regelmaat een vraag (‘wat is de beste …’) en wachten dan op jullie antwoord. Meer dan tien tips? Dan bepalen wij – hoe polderend niet-democratisch – gewoon welke tips de beste zijn. Of maken er gewoon een Tip-nog-wat van. Goede tips zijn immers goud waard. Deze week staat de Tip 10 geheel en al in het teken van Chinees Nieuwjaar, en daarom delen wij de leukste, lekkerste, meest bijzondere adressen in Amsterdam met je die in meer of mindere mate met deze heerlijke keuken te maken hebben. Happy New Year people!

Lees verder

februari 3, 2016door Marianne Aalders
FacebookTwitterPinterestGoogle +Stumbleupon
Page 1 of 212»

Over Catch52.nl

Catch52.nl is het culinaire blog over Amsterdam en omgeving. Catch52 staat voor onze ‘Catch of the day’ op 52 graden Noorderbreedte. Enjoy!

Volg ons!

Lezers lazen ook

YamYam Trattoria Pizzeria: yumyum, nomnomnom, etcetera

YamYam Trattoria Pizzeria: yumyum, nomno

MOAK Pancakes: geen tourist trap!

MOAK Pancakes: geen tourist trap!

Restaurant BAK: Flabbergasting.Fingerlicking.Brilliant.

Restaurant BAK: Flabbergasting.Fingerlic

Slagroomijs van Banketbakkerij Van der Linde: heerlijke dijenkletser

Slagroomijs van Banketbakkerij Van der L

Like Ons Op Facebook

Facebook Pagelike Widget
VOLG ONS OOK OP INSTAGRAM
catch52_020