Alsof je een roman begint… Ik koop mijn kaas bijna iedere zaterdag bij Bakker Vleeswaren op de Mosveld markt.

Die marktkoopman met de achternaam Bakker doet het er waarschijnlijk om. Hij weigert brood te verkopen, heeft prachtige worstjes uit Groningen, Spanje en Italië, maar verkoopt ook vooral verschrikkelijk veel lekkere kazen.

En dan nu het ogenschijnlijk goede nieuws. Vooral voor zwangere kaasliefhebsters. Wij hadden een gast in blijde verwachting en ik vroeg dan ook expliciet om kazen die niet rauwmelks zijn. Een zwangersschapsprobleem wil ik niet op mijn geweten hebben.

Vervolgens kreeg ik een uitgebreid college van de marktkoopman. Rauwmelkse kaas mag volgens hem reeds tientallen jaren niet meer verkocht worden in Nederland. In Frankrijk enzo, ja daar vind je nog rauwmelkse kaas. Maar die mag dus niet verkocht worden alhier. Het is een delict. Je kunt rauwmelkse kaas, volgens zeggen van de kaasadviseur van Bakker Vleeswaren, bijna nergens meer krijgen in Nederland. Dus eigenlijk zou je ook tijdens je zwangerschap alle kaas mogen eten. Die mensen laten zich door een fabeltje in de war brengen, zo werd mij verzekerd. Zulke betweters, daar moet je een factcheck op los laten!

Het verbod ligt anders. Het is verboden om rauwmelkse kazen te verkopen waar niet duidelijk op staat dat het rauwmelkse kaas is. Maar verkopen in Nederland mag wel degelijk!

Dit verbod wordt wel eens geschonden, men noemt de rauwmelkse kaas dan boerenkaas en zet er niet op dat er rauwe melk in zit. Franse rauwmelkse kaas heeft vaak de vermelding “de Meaux”, “Fermier”, “au lait cru” of “cru”. Maar rauwmelkse kaas, jazeker, die is gelukkig voor de niet zwangeren onder ons, écht wel te krijgen in de betere Nederlandse kaashandel!