Zo’n tweeënhalf jaar geleden ontdekte ik een van de meest grandioze ‘hang-outs aan het water’ in Amsterdam: de steiger (met horeca-onderkomen) van Het Bosch Waterfront. Als je het mij vraagt nog steeds de plek voor de perfecte lazy sunny afternoon, met familie, met vrienden of met die special someone. Op de steiger, zomerzon op je bol, een beetje staren over het water, en de dag mag een oneindigheid duren. Het enige nadeel op dit moment: die sunny afternoon. Want met die dramatische slechte weercijfers lijkt dat nog een eeuwigheid ver weg.

Dat zijn de momenten waarop ik blij ben dat Waterfront ook ‘gewoon’ een grote broer heeft: Het Bosch. Het restaurant ligt iets meer verscholen in de jachthaven zelf, en is met recht ‘grote broer’ te noemen. Zijn de hapjes op de steiger al lekker, in het restaurant zelf tillen ze het niveau net nog even een tandje hoger.