(@Opening Adam Toren – met dank aan GoPhoto)

Geef toe, zo’n groen scherm bij de Adam Toren is stiekem toch best grappig…

Dat Gustafson een prachtige locatie heeft wisten we al. Dat ze een geweldig terras hebben ook. Maar uitgebreid gegeten hadden we er nooit. Daar hebben we maar eens snel verandering in gebracht. Het verhaal alleen al is namelijk de moeite waard om te vertellen. Gustafson was namelijk naast restaurant ook ooit bedoeld als hotel, maar door de gemeente werd er een stokje voor de hotelplannen gestoken. Doorzetters dat ze zijn gingen oprichters Elvira en Frithjof gewoon door. Een beetje op-up ondernemer heeft natuurlijk ook een flinke dosis creativiteit. En dus kwam er een restaurant. De half afgemaakte hotelkamers zijn nu gewilde vergaderruimtes en brainstormplekken. Ook worden er geregeld culturele evenementen of exposities gehouden. Maar hoe het allemaal begon?