In het kader ‘wat ons aan u opviel’ hebben we er weer eentje. De kikkerbillen staan weer op de kaart! Menukaarten in Amsterdam, om precies te zijn. In mijn herinnering was het vroeger nogal een omstreden product om op de kaart te hebben (een paar tandjes erger dan paardenvlees- en plofkippenissues van nu, so to speak…), maar kennelijk is het langzamerhand weer een ingrediënt dat ‘gewoon’ weer op de kaart mag. Al zijn er nog steeds groeperingen die het meer leed dan lief op het bord vinden.
Lees verder