Voor de verandering zijn we vandaag niet langs geweest bij een restaurant, lunchroom of borrellocatie, maar hebben we taart gehaald bij Willemijn. Beter bekend als Willem-Pie. Zij bakt vanuit haar keukentje aan de Veemarkt vegan en glutenvrije taarten. En trouwens ook plantaardige cakes, muffins, brownies en energy bars. Ha, eigenlijk bakt ze van alles. Geïnspireerd geraakt door Chantal van Café Chantilly is ook Willemijn haar droom achterna gegaan. Ze heeft haar kantoorbaan opgezegd en gekozen voor haar grote passie: plantaardig bakken! Een lekkere taart hoeft namelijk echt geen ei, boter of slagroom te bevatten…
Lees verder