Met de overload aan nieuwe restaurants zou je soms bijna vergeten dat er ook geweldige plekken zijn met een jarenlange staat van dienst. Toen ik laatst een plek zocht voor een avond ongedwongen plezier, herinnerde ik me een tip van Chris Naylor, de chef van het geweldige restaurant Vermeer: YamYam. Geen sterren, geen opgeflufte borden, geen bediening in een strak gareel, maar gewoon pizza. Gegarandeerd lekkere pizza.