Half februari openen Marco Lemmers en Sam Cohen, de eigenaren van Conscious Hotels, het biologische restaurant MOER aan de Amstelveenseweg. Het nieuwe restaurant lijkt ons zomaar een logisch vervolg na de oprichting van het derde eco-design hotel van de Conscious hotelketen op dezelfde plaats. Binnen het nieuwe hotel krijgen restaurant MOER en eco-patisserie Sticky Fingers gestalte. Duurzaamheid staat hoog in het vaandel in de hotels, de patisserie en straks ook in de keuken van MOER.
Lees verder