Vorige week zondag werden wij uitgenodigd voor de heropening van het restaurant van club Panama, Mercat. De inrichting is gedaan door Concrete, verantwoordelijk voor zo’n beetje alle IQ Creative concepten zoals Mazzo, Supperclub en Nevy. De uitbaters/architecten hebben zich laten inspireren door de Spaanse eetmarkten zoals de prachtige Mercado San Miguel in Madrid.
We worden ontvangen door twee mooie dames op torenhoge hakken die een licor 43 cocktail uitdelen. Prima binnenkomer! Overigens bleek de schoeiselkeuze wat ongelukkig, de dames stonden op houten vlonders met enige ruimte tussen de planken, ze zakten meerdere malen door de hoeven.
De dag van de opening bleek het de laatste warme zomerdag te zijn, alle genodigden waren in de tuin te vinden. Er werden prachtige pinchos uitgedeeld, er was een heus pata negra meisje aanwezig en de green egg draaide overuren. Dus aan prima happen geen gebrek! De inrichting is licht, ruimtelijk en basic. Er hangt aan de muur een gigantische rol bruin papier waar de specials van de dag op worden geschreven maar waar de bediening ook steeds een vel vanaf scheurt als er een nieuwe tafel wordt opgedekt, als zijnde tafelkleed.
Er is niet heel rigoureus verbouwd dus voor hen die ooit eens in het restaurant waren voordat het in handen van IQ Creative kwam, de indeling is hetzelfde gebleven. Een grote bar midden in de zaak waar je rondom kunt zitten. Eromheen tafeltjes met allemaal verschillende stoeltjes (wat is dat toch voor trend? Tis wel grappig maar je ziet het ineens overal. Mocht je ooit op marktplaats een complete inventaris van een basisschool op kunnen kopen, doen! Stoeltjes in kekke kleuren spuiten en cashen!)
Het publiek is gemêleerd: hippe nichten à la Bastiaan van Schaik (heeee, kom jij is heel gauw hier voor drie zoenen!), ouders met kleine kinderen (ga maar aan die mevrouw een stukje pata negra vragen, ben je toch zo gek op?) en wat mensen uit de horeca scène, iedereen is immers op uitnodiging.
Aangezien dit de opening betrof kan ik nog niet oordelen over de reguliere kaart maar wat wij deze middag kregen te proeven belooft veel goeds. Basic bereiding en mooie ingrediënten. Dan kan er eigenlijk weinig fout gaan. Nu maar
hopen dat de buurtbewoners de zaak weten te vinden. Ik weet niet precies waar de mensen die hier wonen behoefte aan hebben. Iets verderop ligt al jaren de Odessa, een leuk restaurant op een schip aan de Veemkade. Leuke bediening, prima keuken en erg gezellig. En toch hebben zij het, tot mijn verbazing, erg moeilijk om de zaak vol te krijgen. Dus ik zou het niet weten, we hopen het beste…
Mercat
Oostelijke Handelskade 4
www.mercat.nl
