Drie of vier-gangen menu’s voor een vaste prijs. Ik ben er eigenlijk geen fan van. Ik moet bij dat soort menu’s altijd denken aan de Humphrey’s van deze wereld. Van de buitenkant lijkt er niets mis – zowel het interieur, de sfeer als de bordjes zijn prachtig opgemaakt – totdat je een hap in je mond neemt en er achter komt dat er eigenlijk niets vers, ambachtelijk of überhaupt smaakvol aan het eten is. En dan overdrijf ik niet. Denk aan nog bevroren carpaccio, taaie tournedos, slappe salades, vanille-ijs rechtstreeks uit een schepbak, you get the point. Dit alles trots geserveerd door studentikoze bediening met veel flair op een mooi bordje. Om te gruwelen. Dus, ik ben geen fan van de drie-gangen-voor-een-vaste-prijs-formule. Blaim it on Humphrey’s. Maar gelukkig liet ik Van Harte laatst het tegendeel bewijzen.
Op aanraden van mijn tafelgenoot streken we namelijk neer bij dit restaurant midden in de 9 straatjes op, natuurlijk, de Hartenstraat. En jawel, drie gangen voor de vaste prijs van €29,50. Enigszins huiverig begon ik dus aan de eerste gang: huisgemaakte kroketjes met rivierkreeftjes, eens kijken of die echt zo home made zijn als ze beloven. En jawel, perfect gegaarde smaakvolle kroketjes. So far so good! En ook het hoofdgerecht – lamsnek – smaakte meer dan prima. We kregen zelfs voorafgaand aan dit lekkers een leuke amuse en goed brood.
Drie gangen voor een vaste prijs hoeft dus absoluut niet te betekenen dat alle fantasie, ambacht en smaak uit het eten verdwijnt. Bij Van Harte wordt namelijk gewoon goed gekookt, met liefde en aandacht. Dat bleek des te meer uit het seizoensgebonden nagerechtje van rabarber. Enige minpuntje? Het was voor een donderdagavond wel erg rustig. Wat meer reuring zou de zaak goed doen. Laat je dus vooral niet afschrikken door het menu of het hoge gehalte aan dagjesmensen en ga hier eens eten of een wijntje doen. Ik ga hier in ieder geval vaker van het menu genieten. En ik hoop van harte dat de mensen van Humphrey’s of soortgelijke etablissementen dat ook gaan doen!
Van Harte
Hartenstraat 24
T. 020 625 850
