Deze week is het de derde donderdag van de maand november en dat betekent in de wijnwereld dat het tijd is voor de déblocage van de Beaujolais primeur. Al tientallen jaren is dit een traditie in de Bourgogne waar deze wijn gemaakt wordt. Deze jonge wijn wordt gemaakt van de gamaydruiven die in oktober zijn geplukt en door de snelle procédé macération Sémi-Carbonique toe te passen is de wijn in slechts enkele weken al klaar om gedronken te worden. En dat wordt dus gevierd!
Lees verder