Verscholen in de Voetboogstraat vinden we sinds afgelopen week een prachtig nieuw restaurant: Lt. Cornelis. Deze nieuwste aanwinst van ondernemer Kaji But, onder andere bekend van Gin Neo en Sea Palace, is reden genoeg om toch eens je gezicht te laten zien in deze ietwat toeristische steeg achter de Kalverstraat.
Zoals de naam wellicht al doet vermoeden heeft het restaurant een Hollands tintje. Luitenant Cornelis neemt je mee naar de 17e eeuw en brengt een stukje geschiedenis terug. En stiekem hebben we veel om trots op te zijn in dit kleine landje. Al lijkt het soms wel of toeristen onze cultuur en historie beter weten te waarderen dan wij zelf. Maar gelukkig worden ook Amsterdammers zich steeds bewuster van onze rijke historie en cultuur: oude panden worden in ere hersteld, de prachtige kleuren die in de tijd van Frans Hals en Vermeer werden gebruikt zijn weer helemaal terug en we laten de oude ornamenten weer een prominente plek innemen.