Geef toe, zo’n groen scherm bij de Adam Toren is stiekem toch best grappig…
Geef toe, zo’n groen scherm bij de Adam Toren is stiekem toch best grappig…
Dat Gustafson een prachtige locatie heeft wisten we al. Dat ze een geweldig terras hebben ook. Maar uitgebreid gegeten hadden we er nooit. Daar hebben we maar eens snel verandering in gebracht. Het verhaal alleen al is namelijk de moeite waard om te vertellen. Gustafson was namelijk naast restaurant ook ooit bedoeld als hotel, maar door de gemeente werd er een stokje voor de hotelplannen gestoken. Doorzetters dat ze zijn gingen oprichters Elvira en Frithjof gewoon door. Een beetje op-up ondernemer heeft natuurlijk ook een flinke dosis creativiteit. En dus kwam er een restaurant. De half afgemaakte hotelkamers zijn nu gewilde vergaderruimtes en brainstormplekken. Ook worden er geregeld culturele evenementen of exposities gehouden. Maar hoe het allemaal begon?
Een restaurant beginnen in Amsterdam? Steeds meer ondernemers doen dat via crowdfunding. Meatless District deed het al, en ook de mensen achter SNCKBR openen binnenkort een tweede vestiging aan de Kinkerstraat, binnen no time hadden ze het benodigde bedrag binnen en fans en buurgenoten konden op deze manier letterlijk een stukje van de zaak kopen. Die boot gemist? Kijk dan eens naar Jean en Marie. Zij willen niets liever dan binnenkort hun Auberge in De Pijp openen.
Iedereen heeft zo zijn favorieten. Het team van Catch52 dus ook. Want buiten de deur eten en drinken is natuurlijk fantastisch, maar thuis wil een mens natuurlijk ook wel wat. Want hoe vaak krijgen wij de vraag wel niet: “Kook je zelf ook wel eens?” Om kort te gaan: ja! Heel graag zelfs. En bij voorkeur uitgebreid, divers, in een goed uitgeruste keuken en met keuze uit eindeloos veel servies- en glaswerk.
Wij zetten daarom voortaan wekelijks onze favorieten op een rijtje, op het gebied van eten, drinken, tafelen, koken, winkelen en ga zo maar door. Allemaal approved voor de thuis-foodie.
Al onze favorieten vind je overzichtelijk op Favorites by Catch. Enjoy!